Se registró una gran suba de precios en verduras y legumbres
Los precios de algunos alimentos en el Mercado Central de Buenos Aires tuvieron un aumento promedio ponderado del 5% en las últimas semanas.
Si se separa por tipo de hortaliza, cada caso se comportó diferente en el último mes de 2023, con una baja del 34,7% en el precio de los tomates contra un incremento del 87,6% en zapallos, informó el sitio Ámbito Financiero.
Los tubérculos como la papa y batata, que el mes pasado subieron 17% y 12,8% respectivamente, tuvieron una variación interanual de casi un 300% entre diciembre de 2022 y 2023.
La lechuga aumentó un 70,5% entre noviembre y diciembre de 2023 y la cebolla, un 29,1% en el mismo período.
Los precios de las frutas, en cambio, tuvieron una variación interanual del 254,5% con la naranja como mayor exponente, con una suba de 348% entre diciembre de 2022 y de 2023.
Se considera que la progresión de los precios en el Mercado Central de Buenos Aires es un indicador confiable de cómo se comportarán los de las verdulerías y otros negocios de cercanía.
